次日大清早，单超依时来到凝香居，迎接柳天石和姬媔柔前去太湖西山。
将近中午时分，三人来到潼桥，早已有十多名太湖水帮兄弟在此相候，招呼三人上了一艘大船，沿着钱家渡出太湖，迳往西山而去。
船舱内三人聚首一起午饭，只见菜肴相当精美，包括香酥银鱼、清蒸白鱼、酒呛白虾，还有一坛上好花凋。
单超拿起酒杯，先敬二人一杯，笑说道：“这里的银鱼、白鱼和白虾，却是太湖的特产，当地人称之为”太湖三白“，在其他地方是难以尝到，嫂子可不能错过。”
姬媔柔微微笑道：“我也听说姑苏有一道名菜，叫作”太湖船菜“，莫非就是指这个？”
单超颔首笑道：“嫂子久惯江湖，果真见多识广！没错，”太湖船菜“
正是以这三种海产烹制的菜肴，皆因这三种海产，出水即亡，故而最适合在湖边或船上烹调，因此而得名。“
姬媔柔冁然微笑：“媔柔可就不客气了。”
话后吃了一口清蒸白鱼，肉质确实细嫩鲜美，不禁赞不绝口！
接着又道：“我从江湖中人口里得知，宋元之时，太湖西山原是丏帮的总舵，此事可真？”
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